【お酒】アルコールとエタノールの違いをわかりやすく解説してみた

こんにちは、臨床工学技士の秋元です。

ツイッターで下記のツイートをしました。

お酒、すなわちアルコールの成分のことを「エタノール（エチルアルコール）」といったりするときがあります。

勘が鋭い方はお気づきかもしれませんが、「アルコール」と「エタノール」には厳密には違う意味があります。

そこで本記事では「アルコール」と「エタノール」の違いをわかりやすくまとめてみました。

【お酒】アルコールとエタノールの違い

お酒の成分であるエタノール（エチルアルコール）は、アルコールの一種です。

ですので、「アルコール≠エタノール（エチルアルコール）」ということになります。

そもそもアルコールとはなに？

お酒の成分として、よく「アルコールが・・・」などといわれたりしますが、このアルコールは単一の成分を指した言葉ではなくて、あくまでアルコールは総称としての呼び名です。

つまり、アルコールにはいくつかの種類があります。

化学の世界ではアルコールとは、Sp3混成軌道炭素に結合したヒドロキシ基を持つ化合物のことです。
わかりやすくいえば、アルコールとは炭化水素の水素原子を、ヒドロキシ基（-OH）で置換した化合物のことです。

アルコールの種類

Q　アルコールにはどのような種類がありますか？

A　「アルコール」は広義には、エチルアルコール（エタノール）、メチルアルコール（メタノール）、イソプロピルアルコール（2-プロパノール、イソプロパノール）などのアルコール類の総称です。
一般的にはアルコールといえばエチルアルコールを指します。

引用：製品Q＆A アルコールについて,高杉製薬株式会社

アルコールには、上記のとおり様々な種類があります。

ただし、一般的にアルコールといえば、エタノール（エチルアルコール）のことを指しています。

アルコールとエタノールの違い

アルコールとエタノールの違いは、アルコールが総称名で、エタノールは「C₂H₅OH」という物質だということです。

ようするに、エタノールはアルコールの一種であるので、「アルコール≠エタノール」ということになります。

化学の世界で研究者に「アルコールをください！」と頼んだ場合、「どの種類のアルコールが欲しいの？」ってな感じになってしまいます。

エタノールとエチルアルコールの違い

エタノールとエチルアルコールは同じ物質C₂H₅OHです。

エチルアルコールというのは、国際化学命名法の呼び名で、エタノールは慣用名です。

アルコール≒エタノール（エチルアルコール）の用途

先ほどにも述べたように、一般的にアルコールといった場合、エタノール（エチルアルコール）のことを指しています。

用途としては、病院では、手指・皮膚の消毒、手術部位の皮膚の消毒、医療機器の消毒などで使われています。

食品では、食酢、味噌、醤油の原料に使われています。また、保存料としてハム・ソーセージ、かまぼこなどの練り製品、漬物、生麵類などに添加されています。

台所用洗剤、衣料用洗剤、住居用洗剤なんかにも使われています。

まとめ：アルコールとエタノールの違い

アルコールとエタノールの違いは、アルコールが総称名で、エタノールは「C₂H₅OH」という物質だということです。

ですので、お酒の成分であるエタノール（エチルアルコール）は、アルコールの一種です。

というわけで今回は以上です。

お酒の成分であるアルコールとエタノールの違いをわかりやすく解説してみました。少しでも参考になれば幸いです。

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