【お酒】アルコールとエタノールの違いをわかりやすく解説してみた

こんにちは、臨床工学技士の秋元です。

ツイッターで下記のツイートをしました。

よく、お酒のことをアルコールといったりしますが、化学の世界では正確な表現ではありません。

お酒の成分はエタノール（エチルアルコール）で、アルコールの一種です。

ですので、「アルコール≠エタノール（エチルアルコール）」ということになります。

— 秋元@臨床工学技士 (@akimotoME) May 6, 2021

お酒、すなわちアルコールの成分のことを「エタノール（エチルアルコール）」といったりするときがあります。

勘が鋭い方はお気づきかもしれませんが、「アルコール」と「エタノール」には厳密には違う意味があります。

そこで本記事では「アルコール」と「エタノール」の違いをわかりやすくまとめてみました。

【お酒】アルコールとエタノールの違い

お酒の成分であるエタノール（エチルアルコール）は、アルコールの一種です。

ですので、「アルコール≠エタノール（エチルアルコール）」ということになります。

そもそもアルコールとはなに？

お酒の成分として、よく「アルコールが・・・」などといわれたりしますが、このアルコールは単一の成分を指した言葉ではなくて、あくまでアルコールは総称としての呼び名です。

つまり、アルコールにはいくつかの種類があります。

化学の世界ではアルコールとは、Sp3混成軌道炭素に結合したヒドロキシ基を持つ化合物のことです。
わかりやすくいえば、アルコールとは炭化水素の水素原子を、ヒドロキシ基（-OH）で置換した化合物のことです。

アルコールの種類

Q　アルコールにはどのような種類がありますか？

A　「アルコール」は広義には、エチルアルコール（エタノール）、メチルアルコール（メタノール）、イソプロピルアルコール（2-プロパノール、イソプロパノール）などのアルコール類の総称です。
一般的にはアルコールといえばエチルアルコールを指します。

引用：製品Q＆A アルコールについて,高杉製薬株式会社

アルコールには、上記のとおり様々な種類があります。

ただし、一般的にアルコールといえば、エタノール（エチルアルコール）のことを指しています。

アルコールとエタノールの違い

アルコールとエタノールの違いは、アルコールが総称名で、エタノールは「C₂H₅OH」という物質だということです。

ようするに、エタノールはアルコールの一種であるので、「アルコール≠エタノール」ということになります。

化学の世界で研究者に「アルコールをください！」と頼んだ場合、「どの種類のアルコールが欲しいの？」ってな感じになってしまいます。

エタノールとエチルアルコールの違い

エタノールとエチルアルコールは同じ物質C₂H₅OHです。

エチルアルコールというのは、国際化学命名法の呼び名で、エタノールは慣用名です。

アルコール≒エタノール（エチルアルコール）の用途

先ほどにも述べたように、一般的にアルコールといった場合、エタノール（エチルアルコール）のことを指しています。

用途としては、病院では、手指・皮膚の消毒、手術部位の皮膚の消毒、医療機器の消毒などで使われています。

食品では、食酢、味噌、醤油の原料に使われています。また、保存料としてハム・ソーセージ、かまぼこなどの練り製品、漬物、生麵類などに添加されています。

台所用洗剤、衣料用洗剤、住居用洗剤なんかにも使われています。

まとめ：アルコールとエタノールの違い

アルコールとエタノールの違いは、アルコールが総称名で、エタノールは「C₂H₅OH」という物質だということです。

ですので、お酒の成分であるエタノール（エチルアルコール）は、アルコールの一種です。

というわけで今回は以上です。

お酒の成分であるアルコールとエタノールの違いをわかりやすく解説してみました。少しでも参考になれば幸いです。

＜注意事項＞ 本ブログに掲載されている情報の正確性については万全を期しておりますが、掲載された情報に基づく判断については利用者の責任のもとに行うこととし、本ブログの管理人は一切責任を負わないものとします。 本ブログは、予告なしに内容が変わる（変更・削除等）ことがあります。